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      大鍋臺設備

      來源:http://www.izarshoppe.com/product664292.html 發布時間:2020/12/21 16:04:16

      大鍋臺設備

      鍋灶的大小要根據所用的鍋砌壘,因為鍋是圓的,砌壘的鍋灶是方的,以是在坐鍋時還要把鍋的四周所閃袒露來的毛病用瓦塊堵上,再用泥巴糊上,省得燒火時露煙。用地鍋燒湯做飯,蒸饅頭,地鍋燒出來的湯非常香,只是慢,由于沒有煙筒,做一頓飯整個鍋屋里青煙滾滾。厥后家里又支起了風箱灶,地鍋灶被淘汰。風箱灶較地灶又先輩了一步,它既可以燒煤炭,又可燒草木,省柴草,節煤炭。風箱灶的制作較地鍋灶巨大些,它分為三層,上層為火膛,中層為“爐膽”箱,也叫風道,底層為爐灰箱。上層火膛的底部放爐條,爐條有兩種,一是用生鐵鑄制的專用爐條,也有用鋼筋截成條自制的,爐條牢固在二層的“爐膽”箱上。二層“爐膽”箱是用小瓦盆做的,瓦盆的左側是通風道,直對著風箱嘴,瓦盆的底邊鉆一的小洞,小洞上面放個用磚頭磨成了的一個球體,這個球體就叫“爐膽”,用它既可以堵住風道的漏風,又可以議決活動“爐膽”漏下爐膛里多余的爐灰。風箱灶的反面一樣通常都留有小洞,通往墻外,這便是煙道了,有條件的還在鍋屋的外貌砌壘一個煙筒,煙也就順著煙道從爐膛里直接出去了。

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